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Amaro del Bacca nasce a Roasio, in un angolo di Piemonte dove la terra è ricca di ferro, i boschi proteggono i campi e i ruscelli segnano il tempo con il loro scorrere paziente.
È qui che coltiviamo le nostre erbe, a km 0, seguendo i ritmi della natura e non quelli della fretta.
Ogni pianta cresce dove si sente a casa, senza forzature, rispettando le stagioni e il carattere del territorio.
La base del nostro amaro è il tanaceto, erba antica e intensa, protagonista di una ricetta che affonda le radici nella memoria.
Ad accompagnarlo, in equilibrio delicato, una piccola parte di menta di montagna e melissa officinale, che donano freschezza e armonia, senza mai coprire l’anima più profonda del prodotto.
La ricetta nasce da un quaderno consumato dal tempo: una vecchia ricetta di nostro papà, custodita per anni come si fa con le cose importanti.
Non è solo una formula, ma un gesto tramandato, fatto di assaggi, attese e silenzi.
Ogni sorso racconta una storia: quella della famiglia, del tempo che passa senza essere sprecato, di chi sa osservare e rispettare i suoi ritmi.
Siamo un’azienda giovane, nata alla fine del 2023, ma con radici profonde.
Crediamo in un’artigianalità vera, fatta di mani, attenzione e scelte consapevoli.
Produciamo in piccoli lotti, perché ogni bottiglia sia fedele a ciò che rappresenta.
