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La ricetta di Amaro del Bacca affonda le radici in una storia, prima ancora della bottiglia.
Nasce nei gesti ripetuti, nei tempi lenti, nelle stagioni che tornano sempre diverse ma uguali a sé stesse.
È una ricetta tramandata da nostro papà, annotata e poi custodita nella memoria, fatta di assaggi, di erbe raccolte con attenzione e di silenzi pieni di significato.
Il cuore dell’amaro è il tanaceto, un'erba antica, intensa ma misurata, scelta per la sua capacità di dare carattere, senza imporsi.
Una pianta erbacea che racconta la terra ferrosa di Roasio, i campi ai margini dei boschi, l’aria che cambia con il passare delle ore.
Attorno a lei ruotano, in equilibrio delicato, la menta di montagna che regala una freschezza leggera, quasi un soffio, mentre la melissa addolcisce il sorso e lo accompagna con discrezione.
Siamo noi a prenderci cura di ogni singola pianta, coltivando le nostre botaniche con passione, per poi raccoglierle quando il loro profumo è più vivo ed intenso.
Ogni ingrediente ha il suo tempo e il suo ruolo.
Nulla è forzato, nulla è eccessivo.
Il risultato è un amaro delicatato, armonioso e digestivo, pensato per essere bevuto con calma, magari alla fine di una giornata intensa, quando il tempo smette di correre e finalmente rallenta.
Ogni sorso è un ricordo: le passeggiate tra i campi, l’odore delle erbe appena raccolte, le bottiglie preparate con cura.
È la storia di una famiglia, di una terra e di un sapere tramandato.
Amaro del Bacca è questo: un amaro che non urla, ma racconta.
Ogni bottiglia contiene 500ml di prodotto.
Amaro del Bacca nasce a Roasio, in un angolo di Piemonte dove la terra è ricca di ferro, i boschi proteggono i campi e i ruscelli segnano il tempo con il loro scorrere paziente.
È qui che coltiviamo le nostre erbe, a km 0, seguendo i ritmi della natura e non quelli della fretta.
Ogni pianta cresce dove si sente a casa, senza forzature, rispettando le stagioni e il carattere del territorio.